V neděli jsem měla chuť na bramborový guláš, ale tu variantu, co znám, jsem v kuchařce nenašla, tak byl čas na experimentování.
Základem bylo osmaknout velkou cibuli a přihodit hovězí maso (měla jsem asi čtvrt kila nakrájeného na kostičky). Když se maso trochu stáhlo, tak jsem to osolila a opepřila směsí pepřů a nechala po přidání vody dusit.
Mezitím přišel Martin z obchodu. Donesl zeleninu a brambory. V seznamu jsem měla mrkev a petržel. Protože ale volnou petržel neměli, tak koupil vaničku se směsí do polévky. Jako první jsem tam šoupla dvě mrkve nakrájené na kolečka, pak jedna petržel a kousek celeru nakrájeného na kostky. Po krátké úvaze jsem do směsi přidala ještě jednu cibuli a nechala dusit.
Mezitím jsem si okrájela pár brambor, zase na kostičky a šup do kastrólu. Brambor jsem tam dala tolik, kolik se do hrnce vešlo. Bylo to akorát v poměru vůči masu.
Mňam, mňam – bude zbytek odleželého k večeři.
Co se týče koření, tak vždycky experimentuju a nikdy to není stejný výsledek.
Pokud se pamatuju: sůl, barevný pepř, červená paprika, majoránka (možná ještě něco, ale první tři jsou v Helenčině guláši základ.)